3초 만에 녹는 고체육수 '순간' 개발프로그래머, 분식집 사장님에서 식품 창업가로 식품연과 공동 개발, 아마존 통해 미국 수출 코로나19 사태로 간편식 시장이 급성장했다. 편리함만 강조하면 살아남기 어렵다. 소비자들은 보다 신선하고 건강까지 생각한 간편식을 찾는다.   델리스는 식재료 전문 스타트업이다. 물에 넣고 3초만 기다리면 멸치·새우·버섯 등을 넣고 푹 우려낸 육수가 되는 고체 육수 ‘순간’을 개발했다. 김 대표를 만나 창업 스토리를 들었다. ◇숨길 수 없었던 ’창업 DNA’김희곤 델리스 대표. 각설탕처럼 물에 녹아 3초 만에 진한 맛의 육수를 만들어내는 고체 육수 '순간'을 개발했다. 김 대표는 대학에서 컴퓨터공학을 전공하고 1999년 IT 개발자로 사회생활을 시작했다. 프로그래머로 8년을 일하..

간편하지만 다양하게 크루아상 생지 즐기기 SNS를 보면 나 빼고 다 잘 해먹고 사는 것 같아요. 요즘 사회관계망서비스(SNS)엔 ‘홈카페’ 관련 게시물이 넘쳐납니다. 그러다 한 가지 생각에 도달했습니다. ‘나 빼고 다 잘 해먹고 사네.’ 맛있는 거 먹고 다니는 걸로는 어디 가서 뒤지지 않는 사람이지만 ‘직접 해 먹는 것’이라면 얘기가 달라집니다. 손 끝이 무딘데다 게으름쟁이거든요. 하지만 휴대폰 액정을 가득 채운 홈카페 게시물에 오기가 발동합니다. ‘나도 잘 할 수 있어.’ 막 도착한 크루아상 생지의 수줍은 자태. 쉽고 간편하게 홈카페 한 상 차릴 수 있는 아이템을 찾다가 크루아상 생지를 주문했습니다. 에어프라이어에서 10~15분만 구우면 갓 구운 빵으로 변신하는 마법의 아이템이죠. 이 제품이라면 유별난..

스타트업은 창업 3~5년차에 자금 부족에 시달리는 등 온갖 시행착오를 겪는 ‘데스밸리(죽음의 계곡)’를 지납니다. 이 시기를 견디지 못하면 아무리 좋은 기술력, 서비스를 갖고 있다 해도 생존하기 어려운데요. 잘 알려지기만 하면 시장에게 좋은 반응을 얻을 수 있는 스타트업이 죽음의 계곡에 빠지게 둘 순 없습니다. 이들이 세상을 바꿀 수 있도록 응원합니다.김형민 에이셀테크놀로지 대표.월마트 주차장 사진을 매일 찍는 상업형 인공위성 스타트업 A. A사는 촬영한 사진을 B 증권사에 판매한다. B사는 마트 주차장 차량 대수를 토대로 마트의 이용자 증감 추이와 실적을 추정, 최종적으로 투자 전략을 수립한다. 위성 사진이 주인 잘 만나 돈 버는 데이터가 되는 것이다. 금융 데이터 전문 스타트업 ‘에이셀테크놀로지스’는..

스타트업은 창업 3~5년차에 자금 부족에 시달리는 등 큰 시행착오를 겪는 ‘데스밸리(죽음의 계곡)’를 지납니다. 이 시기를 견디지 못하면 아무리 좋은 기술력, 서비스를 갖고 있다 해도 생존하기 어려운데요. 잘 알려지기만 하면 시장에게 좋은 반응을 얻을 수 있는 스타트업이 죽음의 계곡에 빠지게 둘 순 없습니다. 이들이 세상을 바꿀 수 있도록 응원합니다.착한 물건을 착한 가격으로 만드는 곳'종이가구 장인' 페이퍼팝 박대희 대표페이퍼팝의 'ㅁㅁㅂㅂ 종이책장'. ㅁㅁㅂㅂ는 책장의 생김새와 닮은 한글의 자음 미음과 비읍을 활용한 명칭이다. “매년 190만명의 1인 가구가 이사를 갑니다. 그때 5000톤이 넘는 폐가구가 버려지는데요. 대부분 매립되거나 소각 처리돼 환경에 큰 악영향을 미칩니다. 이 비극을 막기 위해..